居酒屋を開業するために知っておきたいこと:物件や立地の選び方、居抜き物件に関する
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無人店舗のメリットとは��

無人店舗のメリットとは��
無人店舗とは
無人店舗は、電子キーやカメラ―・センサーなどのデジタル技術を活用し、人的オペレーションを削減した店舗のことをいいます。
商品の補充や清掃といった保守管理は人間の手が必要ですが、受付やレジといった業務を自動化してスタッフを減らしランニングコスト削減するのが無人店舗の主な目的です。
コンビニやアパレルといった小売業からフィットネスクラブなどの会員制サービスまで、無人店舗は広がりを見せています。
また新型コロナウイルスの流行により、非対面サービスのニーズが高まったことも無人店舗の普及を後押ししてきています。
【無人店舗のメリット】
【省人化による経費削減】
スタッフを減らすことによる人件費の削減効果は、無人店舗の大きなメリットです。
多くのビジネスにとって人件費は大きな割合を占めるため、省人化によるコストカットのインパクトも大きくなります。
スタッフの給与はもちろんですが、正社員・契約社員の場合福利厚生費も削減できるようになります。
一度システムとオペレーションを作ってしまえば、最小限の人数とコストで多店舗展開をしやすくなるのが大きなメリットになります。
【人員不足解消】
少子高齢化が進む日本では多くの業種で人員不足が常態化していますが、無人店舗はその解消にも役立ちます。
スタッフ数が少ないため人員確保しやすく、補充や清掃など業務の幅も狭いので採用・教育の手間も減らせます。
採用が難しい夜間スタッフの確保も不要になるため、営業時間や開業エリアの制限を受けにくいのも意外なメリットになります。
【接客スキルの差が無い】
有人店舗ではどうしてもスタッフの接客スキルに差が生まれ、平準化するためのマニュアル作成や教育が必要になります。
接客スキルの差が大きいと、クレームや客離れが発生するリスクがあります。
無人店舗の場合は接客・対応が自動化されるため、スキルの差によるリスクが無くなるのは意外なメリットです。
次回に続く。
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